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淘金盈槔中:深耕耘可致富,“早大优”价更高

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摘要:近年来,当地三华李每年分多批提前错峰上市、大果产出率提高,就是果农自我钻研剪枝控花技术的成功应用

这些年,“钱排”与“三华李”成了两个捆绑式的广为人知的名词:只要说起钱排,人们就自然而然地说到三华李;只要说到三华李,人们就自然而然地说起钱排。钱排是信宜的一个山区镇,三华李是当地的名优特产,全镇家家户户广为种植,悉心经营,其专业化与兴旺程度罕见。“一李兴百业,一李富万家”。2019年,当地1.2万多户农家,三华李收入最高的农户超过80万元,收入介乎40至70万元的农户超过100户,收入10万元以上的农户超过1000户,普通“小户”年收入两三万起步,五六万不成问题。

因李而富,因李而名,是什么让一个山区小镇成为全国知名的“产业之星”?当然,除了自然禀赋的天时地利,还有地方党委政府的勤政为民和果农的勤苦耕耘。概而言之,当地发展三华李产业有三大“法宝”。

首先是“早”字得益。早起的鸟儿有虫吃,早熟的李子价更高。前之“早”,体现生活之勤快,后之“早”,反映价值中的技术含量。早上市的李子价更高,这是水果市场的营销实情。

夏日刚至,钱排镇的三华李交易市场已是一派热火朝天,集镇乡村处处车水马龙。今年李子批量上市比以往哪一年都来得早,足足提前了一个月,以往是“芒种”过后批量采摘,如今“立夏”时节即批量上市;以往5月初方才少量挑拣采摘,如今2月底即可挑拣采摘上市,“有李期”足足提前了2个月!

不单今年如此,去年、前年也是如此。早上市,已成为钱排三华李抢占市场提高收益的“杀手锏”。早上市,价格是高峰时候的几倍!批量上市之前,果品几乎不分等级,统级收购价就是每斤10元以上,有时甚至高达每斤接近20元;到了产品高峰上市,原先10元一斤的果品可能只卖3至5元一斤。

“以往这个时候,我的果园还未开摘,今年这个时候,我家李子收入已接近4万元。”果农陈天福说。物以稀为贵,果农通过剪枝控花技术实现果品提前分批上市,可以避免产品扎堆上市带来的困扰,既增加收入,又拓展消费群体和消费市场,还可减轻果农高峰采摘的劳动强度。前期上市的果品口感酸脆,是年轻喜酸一族的至爱。后期上市果品口感十分清甜,中老年消费者特别喜欢。

其次,“大”有好处。大,是指果品单个体型重量超出了一般。钱排三华李销售,大致分为小果、中果、大果三个等级,一般单个重量25克以下的视为小果,50克以上的视为大果,介乎两者之间不大不小的视为中果。三个级别的果品,收购价大不相同,大果一般作为礼品消费,价格是小果的3倍以上,甚至更高,而且往往是市场“抢手货”,供不应求。

去年和今年,当地三华李的收购价基本是小果每斤3至5元,中果每斤6至8元,大果每斤10至18元;过去,小、中、大果的产出比例大致为3︰5︰2,近年大致比例为2︰5︰3,中、大果产出量明显增多,收益也增加不少。

过去,果农舍不得剪枝,以为枝条越多开花结果就越多,收入就越好。但丰产并不等于丰收,近几年果农感觉过去的想法不对头,通过摸索出经验,通过把握准时间段‘狠心’剪枝、技术剪枝和早期疏果,以减少挂果量来增加大果量,收益明显见好。

第三,“优”铸品牌。人无我有,人有我早,人有我优,是钱排三华李制胜的一个法宝。当地果农有这样一种说法——多不如早,早不如大,说的就是果树在正常产量的前提下,产品早上市、优质大果多,才是增收的王道。

钱排镇自上世纪七十年代初引种三华李以来,在半个世纪的时间里几代人先后经历了试种、扩种、品种改良、再扩种等各个不同发展阶段,可谓一路风雨,阴晴交替,而产业真正步入佳境实现跨越发展、迎来发展的“春天”却是近十年时间的“华丽嬗变”。近年来,在当地党政民的共同努力下,该镇通过“节庆宣传扬名气、农旅一体聚人气、技术培训提品质、延伸产链拓销路、壮大电商增效益”等一系列举措,成功打造了钱排“银妃”三华李品牌和“春赏花、夏品果”文旅品牌,使得钱排李香飘四海、八方宾朋闻香来。

科学技术是第一生产力。生产效益的大幅提升,才是推动产业管理技术水平升级的关键所在。两者一旦形成良性循环,产业势必风生水起——效益好了,生产者就愈发用心用情用力投入,经验积累和技术钻研愈发专注;技术管理创新提高了,反之又不断推动生产效益的提升。这就是产业专业化,精细化。

当地果农还有这样一种说法:病虫害防治问专家,多产好果靠自家。说的就是既要多参加政府举办、专家传授的技术学习培训,又要靠自己平时用心钻研、善于探索实践和总结经验。病虫害的防治,专家的意见更权威更有效,但如何控花促果,如何准确把握各个管理环节实施的时间点,如何多产大果、调节产品提早分批上市等“硬核”技术手段,还得靠自己在生产过程中的钻研摸索。近年来,当地三华李每年分多批提前错峰上市、大果产出率提高,就是果农自我钻研剪枝控花技术的成功应用。

果大、核小、皮薄、汁多、“颜值”高、味道好、果皮天然覆盖一层薄薄的保鲜“白粉”,是钱排三华李饮誉“李中之王”的硬核优势。凭着这个优势,近十年来,钱排三华李除代表信宜三华李入选“岭南十大佳果”外,还在全国李产品质量评比中荣获“金奖”,并屡屡在国内、省内名特优农产品展示和质量评比活动中获誉。

陈子楷(信宜)

  这些年,“钱排”与“三华李”成了两个捆绑式的广为人知的名词:只要说起钱排,人们就自然而然地说到三华李;只要说到三华李,人们就自然而然地说起钱排。钱排是信宜的一个山区镇,三华李是当地的名优特产,全镇家家户户广为种植,悉心经营,其专业化与兴旺程度罕见。“一李兴百业,一李富万家”。2019年,当地1.2万多户农家,三华李收入最高的农户超过80万元,收入介乎40至70万元的农户超过100户,收入10万元以上的农户超过1000户,普通“小户”年收入两三万起步,五六万不成问题。

  因李而富,因李而名,是什么让一个山区小镇成为全国知名的“产业之星”?当然,除了自然禀赋的天时地利,还有地方党委政府的勤政为民和果农的勤苦耕耘。概而言之,当地发展三华李产业有三大“法宝”。

  首先是“早”字得益。早起的鸟儿有虫吃,早熟的李子价更高。前之“早”,体现生活之勤快,后之“早”,反映价值中的技术含量。早上市的李子价更高,这是水果市场的营销实情。

  夏日刚至,钱排镇的三华李交易市场已是一派热火朝天,集镇乡村处处车水马龙。今年李子批量上市比以往哪一年都来得早,足足提前了一个月,以往是“芒种”过后批量采摘,如今“立夏”时节即批量上市;以往5月初方才少量挑拣采摘,如今2月底即可挑拣采摘上市,“有李期”足足提前了2个月!

  不单今年如此,去年、前年也是如此。早上市,已成为钱排三华李抢占市场提高收益的“杀手锏”。早上市,价格是高峰时候的几倍!批量上市之前,果品几乎不分等级,统级收购价就是每斤10元以上,有时甚至高达每斤接近20元;到了产品高峰上市,原先10元一斤的果品可能只卖3至5元一斤。

  “以往这个时候,我的果园还未开摘,今年这个时候,我家李子收入已接近4万元。”果农陈天福说。物以稀为贵,果农通过剪枝控花技术实现果品提前分批上市,可以避免产品扎堆上市带来的困扰,既增加收入,又拓展消费群体和消费市场,还可减轻果农高峰采摘的劳动强度。前期上市的果品口感酸脆,是年轻喜酸一族的至爱。后期上市果品口感十分清甜,中老年消费者特别喜欢。

  其次,“大”有好处。大,是指果品单个体型重量超出了一般。钱排三华李销售,大致分为小果、中果、大果三个等级,一般单个重量25克以下的视为小果,50克以上的视为大果,介乎两者之间不大不小的视为中果。三个级别的果品,收购价大不相同,大果一般作为礼品消费,价格是小果的3倍以上,甚至更高,而且往往是市场“抢手货”,供不应求。

  去年和今年,当地三华李的收购价基本是小果每斤3至5元,中果每斤6至8元,大果每斤10至18元;过去,小、中、大果的产出比例大致为3︰5︰2,近年大致比例为2︰5︰3,中、大果产出量明显增多,收益也增加不少。

  过去,果农舍不得剪枝,以为枝条越多开花结果就越多,收入就越好。但丰产并不等于丰收,近几年果农感觉过去的想法不对头,通过摸索出经验,通过把握准时间段‘狠心’剪枝、技术剪枝和早期疏果,以减少挂果量来增加大果量,收益明显见好。

  第三,“优”铸品牌。人无我有,人有我早,人有我优,是钱排三华李制胜的一个法宝。当地果农有这样一种说法——多不如早,早不如大,说的就是果树在正常产量的前提下,产品早上市、优质大果多,才是增收的王道。

  钱排镇自上世纪七十年代初引种三华李以来,在半个世纪的时间里几代人先后经历了试种、扩种、品种改良、再扩种等各个不同发展阶段,可谓一路风雨,阴晴交替,而产业真正步入佳境实现跨越发展、迎来发展的“春天”却是近十年时间的“华丽嬗变”。近年来,在当地党政民的共同努力下,该镇通过“节庆宣传扬名气、农旅一体聚人气、技术培训提品质、延伸产链拓销路、壮大电商增效益”等一系列举措,成功打造了钱排“银妃”三华李品牌和“春赏花、夏品果”文旅品牌,使得钱排李香飘四海、八方宾朋闻香来。

  科学技术是第一生产力。生产效益的大幅提升,才是推动产业管理技术水平升级的关键所在。两者一旦形成良性循环,产业势必风生水起——效益好了,生产者就愈发用心用情用力投入,经验积累和技术钻研愈发专注;技术管理创新提高了,反之又不断推动生产效益的提升。这就是产业专业化,精细化。

  当地果农还有这样一种说法:病虫害防治问专家,多产好果靠自家。说的就是既要多参加政府举办、专家传授的技术学习培训,又要靠自己平时用心钻研、善于探索实践和总结经验。病虫害的防治,专家的意见更权威更有效,但如何控花促果,如何准确把握各个管理环节实施的时间点,如何多产大果、调节产品提早分批上市等“硬核”技术手段,还得靠自己在生产过程中的钻研摸索。近年来,当地三华李每年分多批提前错峰上市、大果产出率提高,就是果农自我钻研剪枝控花技术的成功应用。

  果大、核小、皮薄、汁多、“颜值”高、味道好、果皮天然覆盖一层薄薄的保鲜“白粉”,是钱排三华李饮誉“李中之王”的硬核优势。凭着这个优势,近十年来,钱排三华李除代表信宜三华李入选“岭南十大佳果”外,还在全国李产品质量评比中荣获“金奖”,并屡屡在国内、省内名特优农产品展示和质量评比活动中获誉。

 


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