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盛大首:电白区学校实行“陪餐制”让师生“舌尖上的安全”更有保障

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摘要:4月27日,电白初高中毕业班共26155名学生已返校复课。

茂名网讯  4月27日,电白初高中毕业班共26155名学生已返校复课。家长们高兴之余,难免会担忧孩子们的就餐问题。

师生“舌尖上的安全”能否得到保障?如何让学生和家长能长久地安心呢?近日,笔者到区教育局、部分学校食堂了解情况。

从4月27日以来,该区教育局主要负责人每天带队深入学校食堂后厨和餐厅检查工作,并与学校校长一起,和学生同锅同灶用餐。

局长、校长在食堂陪餐,不仅能亲身体验饭菜质量,全链条防控学校食品安全风险,全方位了解食材质量、餐具消毒、学生口味、就餐秩序等情况,还能切身感受学生就餐的困难,听取就餐学生的意见和建议,抓准学校食堂改进的方向和难点问题,为学生创造更加良好的就餐环境。“陪餐制”实施以来,学校食堂饭菜质量得到进一步提升,师生、家长纷纷点赞。

为保障学校食品安全,食品在采购、验收、加工、储存到最后摆上学生餐桌这一整个过程都有据可查、接受监督,建立食品安全日常监管“大网络”。

同时,投入300多万元对全区各学校食堂进行升级改造,推行“明厨亮灶”,以“透明厨房、阳光操作”,促进学校食堂质量安全整体提升。学校增设洗手设施,引导学生有序洗手、体温检测、排队打餐、入座用餐。各学校师生自带餐具,在食堂分时、分段错峰就餐,确保用餐人员不扎堆。每日早、中、晚餐后,各学校坚持对食堂区域实施紫外消毒和药水消毒。

各学校还加强建立第三方监督制度,实行校内监督和校外监督相结合、日常规范与严格的惩戒机制相结合,让局长、校长“陪餐”能走得更远,“陪”出效果。邀请家长实地“考察”学校餐厅,让家长走进后厨。通过家长代表对后厨进行不定期检查,让家长参与食品安全与营养健康的管理和监督,保障师生家长的知情权、参与权、选择权、监督权;畅通食品安全投诉渠道,听取师生家长对食堂、外购食品以及其他有关食品安全的意见、建议等等。如此做法受到了家长、社会的纷纷点赞。

通讯员 李峰 马永金

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